簡單哥

新手也能做！【椒鹽排骨】外酥內嫩的下酒神菜！

大家好我是簡單哥！
天氣這麼熱
齁
每天晚上都想要來小酌個一兩杯
這種時候最需要要的是什麼?
當然是我們的下酒菜啦！！
簡單哥今天就來教你一道輕鬆完成
酥酥脆脆又開胃的『椒鹽排骨』！！

🍴需要準備的材料🍴
👉排骨 1斤半
👉蔥花 30g
👉蒜碎 15g
👉辣椒碎 1根

🍴需要準備的調味料🍴
👉醬油 30g
👉糖 10g
👉地瓜粉 85g
👉胡椒適量
👉鹽適量

🥘開始簡單製作啦🥘
①排骨醃入醬油、糖、白胡椒、水、鹽巴
②加入蕃薯粉拌勻
③下油鍋炸至金黃色，再用高油溫搶蘇
④熱鍋後加入辣椒、蒜頭、蔥白下去爆香
⑤加入排骨拌炒後，加入鹽巴和胡椒
⑥加入少許蔥花點綴，最後淋上醬油

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About author

「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4